Hoofd- Hartaanval

Wie vriendelijk is tegen viburnum, de dokter is niet nodig

Viburnum vulgaris, Viburnum opulus L plant van de Adoxaceae-familie (Adoxaceae).
Eerder behoorde het geslacht tot de familie Kamperfoelie (Caprifoliaceae) of viel het op in een afzonderlijke Kalinovy-familie, maar na onderzoek werd de taxonomische positie gewijzigd en toegewezen aan de familie Adoxidae van de orde Vorsyankotsvetnye. De generieke naam van de plant "viburnum" komt van een woord dat "twist, weave" betekent.

Viburnum-bladeren zijn tegenovergesteld, eenvoudig, hele rand, getand of gelobd;
De bloemen zijn wit en de buitenste in de bloeiwijze zijn meestal steriel, maar hun bloemkroon is vier of vijf keer groter dan de middelste, vruchtdragende.
Vruchten - 8-10 mm lange, helderrode, ovale, bittere steenvruchten met een plat puntig bot, eetbaar na vorst. Ongeveer 150 soorten zijn algemeen bekend in de gematigde zone. Maar slechts één van de soorten heeft geneeskrachtige eigenschappen - gewone viburnum.

Hij bloeit eind mei - begin juni, de vruchten rijpen in augustus - september.
Het groeit in breedbladige, breedbladige sparrenbossen, voornamelijk langs de randen, open plekken, open plekken, in berkenbossen, tussen struiken (vaak moerassig), langs de oevers van rivieren en meren.

KALINA dankt zijn naam aan de felrode kleur van bessen, die doet denken aan de kleur van heet metaal. Een andere versie van de oorsprong van de naam van de struik: in het vermogen van bessen van viburnum om hun bitterheid te verliezen en bijzonder genezend en aantrekkelijk te worden, zal de vorst, wanneer ze hem grijpen, "calcineren". Kalina verliest zijn bitterheid en het zuur wordt vervangen door zoetheid onder invloed van niet alleen lage, maar ook hoge temperaturen (bijvoorbeeld bij verhitting).
Mensen wisten in de oudheid van de voordelen van viburnum. De helende eigenschappen van viburnum zijn ingesloten in de vruchten, schors, bloemen. In de oudheid was viburnum altijd lid van de huwelijksceremonie. Voordat de jongeren boeketten van viburnum met bessen legden - een symbool van een gelukkig gezinsleven. Het bruiloftsbrood was ook versierd met bessen en het hoofd van de bruid was versierd met een krans van viburnum..
Viburnum groeide vroeger in het bos en was wild, maar nu, gewaardeerd en geliefd bij velen, wordt het met zorg gekweekt in zomerhuisjes..

CHEMISCHE SAMENSTELLING
Viburnum-bessen bevatten:
-suiker tot 32%,
-caroteen,
Rijk aan viburnumbessen en mineralen zoals
- mangaan 0,2 mg%,
- zink 0,6 mg%,
- ijzer,
- fosfor,
- koper,
- chroom,
- jodium,
- selenium
Ze bevatten meer vitamine C (tot 70%) dan citrusvruchten en 2 keer meer dan frambozen,
dit plaatst viburnum op één lijn met wilde rozen en bosbessen - de beste hematopoëtische middelen van wilde planten.
Kalina is rijk aan vitamines, organische zuren en andere heilzame stoffen..
Onder organische zuren, vooral veel valeriaanzuur
Viburnum-bessen zijn aanwezig
-tannines tot 3%,
-pectine,
-tannine,
-coumarins,
- vitamine A, E, R. en K,
-tandvleesachtige esters.
De meest waardevolle in de bes, viburnum, is viburnin-glycoside.
Hij bezit de meest helende eigenschappen en het geeft een ietwat bittere smaak die velen niet lekker vinden en ze proberen er vanaf te komen door hun toevlucht te nemen tot warmtebehandeling, kokend water over viburnumbessen te gieten.
Viburnum-schors bevat:
-hars,
-tannines,
-myricylalcohol,
- fytosterol,
- phlobafen,
- viburnin,
-palmitisch,
- cerotine,
- linolavaya,
- olie,
- capric,
- azijnzuur,
waardoor viburnum een ​​van de zeer goede medicijnen is.

HELENDE EIGENSCHAPPEN VAN KALINA
Viburnum - een unieke bes, heeft ongelooflijke heilzame eigenschappen. Zeer weinig planten kunnen ermee vergeleken worden in termen van gezondheidsvoordelen. Wat is het geheim van dit wonder - bessen? Alles is simpel. Viburnum bevat een enorme hoeveelheid stoffen die ons lichaam zo hard nodig heeft. Gebruik daarom vers geperst sap van viburnum en gelei met suiker, zodat de bes meer voordelen voor het zieke lichaam kan opleveren. Dat wil zeggen, het grootste voordeel van viburnum, als je het fruit vers gebruikt. Bij hypertensie, gastritis met een lage zuurgraad.
Het eerste koude medicijn is hete thee. Daarin, zonder falen, is er viburnum. Dit is een van de belangrijkste remedies voor verkoudheid en niet alleen daarvoor. In Europa drinkt viburnum met gastritis en maagzweren. Dankzij coumarines in viburnum verminderen de vruchten het bloeden. Daarom zullen ze nuttig zijn voor bloedingen - aambei, darm, baarmoeder, met zware menstruatie,

De vruchten van viburnum zijn een uitstekende algemene versterking, evenals een ontstekingsremmend, wondhelend, kalmerend, diuretisch en choleretisch middel. Bessen en sap van viburnum worden gebruikt bij de behandeling van verkoudheid, hoest, maagzweren en 12 duodenumzweren, met colitis, leveraandoeningen, reuma en inwendige bloedingen. Viburnum-fruit is een diabetisch product
Infusie van fruit van viburnum wordt aanbevolen voor gastritis, hypertensie, obstipatie. Een afkooksel van bessen wordt gebruikt voor angina pectoris, droge hoest; extern - voor de behandeling van bepaalde huidaandoeningen (eczeem, furunculose). De vruchten van viburnum zijn rijk aan essentiële oliën, die de koorts bij de patiënt helpen verminderen.
Viburnum-sap kan maximaal 3-4 maanden zonder conservering worden bewaard. Het kan extern worden gebruikt om de huid te reinigen, witter te maken en te voeden, zweren en wonden te behandelen. En vers sap van viburnum helpt bij hoofdpijn. Als je verkouden wordt en hoest, zal het sap van viburnum met honing helpen.

Viburnum-bessen staan ​​bekend als een actief hulpmiddel bij de behandeling van vele ziekten. Viburnum-bessen, gepureerd met honing en dit is een uitstekend hulpmiddel dat helpt bij verkoudheid, tonsillitis, hoest; nuttig viburnum in honing om de lichaamskleur te verhogen, de hartfunctie te verbeteren, nerveuze spanning te verlichten, met neurose, vasculaire spasmen en hypertensie.
Als de trossen bessen in vloeibare verwarmde honing worden gedompeld en gedroogd, kan zo'n viburnum lange tijd in kameromstandigheden worden bewaard zonder zijn helende eigenschappen en smaak te verliezen. Viburnum-fruit is erg nuttig voor het menselijk lichaam. Om de gezondheid te behouden en de efficiëntie te verhogen, is het logisch om per dag een glas vruchtensap uit viburnum te drinken.
Viburnumbessen, gekookt in honing, zijn nuttig bij hoesten, aandoeningen van de bovenste luchtwegen en oedeem van cardiale oorsprong. Ze helpen ook bij ziekten van het hart, de lever, de keel, bij ernstige hoest en alle verkoudheden. Ze worden aanbevolen voor gebruik door mensen die lijden aan atherosclerose en hypertensie en om het lichaam te helpen de ziekte kwijt te raken, is het driemaal daags, een eetlepel voor de maaltijd, nodig om het sap van viburnum in te nemen. Dit recept is ook effectief voor vaatkrampen en astma-aanvallen..

Artsen uit veel landen waarderen de schors van viburnum. Afkooksels en infusies van de schors (als een hemostatische pijnstiller, antisepticum). Aanbrengen met verschillende interne (vooral baarmoeder) bloedingen. Bij hoest- en verstikkingsaanvallen, met vaatkrampen, slapeloosheid, neurasthenie, hysterie, epilepsie, evenals bij parodontitis, stomatitis. Vaak worden preparaten van viburnumschors voorgeschreven voor atherosclerose, hoge bloeddruk (als middel om het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen).

De infusie van viburnumbloemen heeft een antipyretisch, herstellend, antiallergisch effect. Het is handig voor gastritis met een lage zuurgraad en pijnlijke menstruatie. Een afkooksel van bloemen en bessen van viburnum dient als een goede spoeling, met keelpijn en hees stemgeluid. Je kunt verse bessen eten

Een afkooksel van de zaden van viburnum is een goed diaforetisch (en ook een samentrekkend middel - voor indigestie). Valeriaanzuren (hetzelfde als in valeriaan) hebben een uitgesproken kalmerende werking. Daarom is viburnum nuttig voor prikkelbaarheid en slapeloosheid..

Bessen van viburnum en zijn "vriendin" - gekrulde lijsterbes doden schimmels, bacteriën en zelfs verkoudheidsvirussen. Als het niet mogelijk is om water te filteren of te koken, kun je een bittere bos viburnum op de bodem van het vat doen en na een paar uur kun je het water drinken zonder de gezondheid te schaden. Bladeren en schors bevatten ook natuurlijke antibiotica, dus brei lijsterbes - viburnumbezems voor de winter. Ze stomen in het bad en beginnen hun desinfecterende en ontstekingsremmende eigenschappen te vertonen. Vitaminen uit bladeren verjongen de huid en vluchtige producten verlichten het van verschillende huiduitslag. Naast ontsmetting heeft de schors ook bruiningseigenschappen, wat helpt bij het wegwerken van overmatig zweten. Zo'n bezem is goed voor pustuleuze uitbarstingen en furunculose, allergische dermatitis en psoriasis, en het water waarin hij 'baadt' zal broos, dof haar elastisch en glanzend maken.

VOORDELEN VAN KALINA

• Verbeter diabetes
• Verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed.
• Verbetering van de toestand bij hart- en bloedvaten. Cardiovasculaire aandoeningen (atherosclerose, hypertensie, coronaire hartziekte).
• Helpt bij keelpijn (catarree, hoest, bronchiale astma, longontsteking)
• Gunstig effect op de spijsvertering. Bij ziekten van het maagdarmkanaal (gastritis, colitis, enterocolitis, maagzweer, enz.).
• Verhoog de tonus van de spieren van de baarmoeder.
• Helpen bij het omgaan met baarmoederbloedingen (metrorragie), met zware menstruatie.
• Verminder huidontsteking en help huidaandoeningen (furunculose, carbunculose, eczeem) het hoofd te bieden.
• Bijdragen tot het verwijderen van overtollig vocht en verminderen van oedeem van hart- en nieroorsprong, verminderde water-zoutstofwisseling.
• Stimuleer sputum en verzacht hoest.
• Stimuleert de productie van gal ((voor lever-, galblaas- en galwegen, hepatitis, cholecystitis, cholangitis, enz.).

TOEPASSING VAN KALINA VOOR PREVENTIEVE EN BEHANDELINGSDOELEINDEN

Bereiding van infusie van viburnum: 2 el. hak de fruitlepels fijn, giet heet water, kook gedurende 15 minuten op laag vuur, laat afkoelen, pers en pers. Neem 3-4 maal daags 1/3 kopje voor de maaltijd.
Bij hypertensie, oedeem, hysterie: voorbereiding van een afkooksel: 1 el. Doe een lepel grondstoffen in een geëmailleerde kom, giet 1 kopje heet water, laat 30 minuten op laag vuur koken, laat 10 minuten afkoelen, zeef en breng het volume op het origineel. Neem 1-2 el. eetlepels 3-4 keer per dag na de maaltijd.
Er is een complexer recept dat een heleboel medicinale planten combineert. Je moet 100 g viburnumbessen, 50 g lijsterbessen, dezelfde hoeveelheid bieten- en knoflooksap, 150 g honing en 200 ml wodka nemen, alle ingrediënten mengen en ongeveer twee weken op een donkere plaats laten staan. Tinctuur wordt driemaal daags in een eetlepel voor de maaltijd ingenomen als antihypertensivum. Het mag niet worden gedronken door mensen met een lage druk
Met neurasthenie 1 el. lepel gemalen schors, giet 1 kopje water, kook gedurende 30 minuten, zeef. Neem 3-4 maal daags 1/3 kopje na de maaltijd.
Het recept van traditionele geneeskunde voor de preventie en behandeling van verkoudheid is viburnum met honing: de bessen moeten worden overgoten met kokend water en vervolgens door een vergiet worden ingewreven. De resulterende massa wordt vermengd met honing in de verhouding van één liter massa per liter honing. Het medicijn is pas na een week klaar, dus het is beter om het van tevoren klaar te maken, neem 1 el. l op een lege maag.
Met tonsillitis, verkoudheid, hardnekkige hoest, koorts, heesheid, als zweetdrijvend. Een art. lepel droge gemalen schors giet 1 kopje water, kook gedurende 10 minuten, sta erop, ingepakt, 2 uur en zeef. Neem 1 el. lepel 3 keer per dag voor verkoudheid, hoest, verstikking.
Thee tegen verkoudheid en hoofdpijn. Giet kokend water over 1 el. een lepel bessen, pureer ze met een lepel. Voeg een beetje suiker toe en laat het drankje trekken. Drink eens per dag thee.
Met een koude 1 el. theelepel bloemen brouwen 1 kopje kokend water, aandringen, verpakt, 1 uur en zeef. Neem 3 keer per dag 1 glas. Voor chronische hoest, een afkooksel van fruit met honing: 1 glas fruit giet 1 liter heet water, kook gedurende 10 minuten, zeef, voeg 3 el toe. eetlepels honing. Neem 3-4 keer per dag 1/2 kopje.
Bij hoest, koorts 1 el. lepel bessen giet 1 kopje kokend water, sta erop, verpakt, 2 uur. Neem 4-5 keer per dag 1/3 kopje warm, gezoet met honing.
Viburnum honinginfusie met hoest
Maal 40 g viburnum-fruit en sta erop in 200 ml hete honing. Neem 4 maal daags 1 eetlepel na de maaltijd met hardnekkige hoest, bronchiale astma, longontsteking.
Bij gastritis met een lage zuurgraad: a) 1 eetl. een lepel bloemen brouwen 1 kopje kokend water, kook 2-3 minuten in een afgesloten bak en zeef, neem 1 eetlepel. lepel 3 keer per dag;
b) 1 eetl. theelepel bloemen zet 1 kopje kokend water, laat 30 minuten staan ​​en zeef. Neem 3 keer per dag 1 glas.
Bij gastritis met een lage zuurgraad, neurasthenie, polyposis:
a) 3-4 el. eetlepels bessen giet 0,5 l kokend water, laat 2 uur staan ​​- een dagelijkse dosis;
b) 2 el. eetlepels bessen giet 1 kopje kokend water, verwarm gedurende 5 minuten, sta erop 1 uur. Neem 2-3 maal daags 1/3 kopje voor de maaltijd.
Baarmoeder- en menstruatiepijn verwijderen
Een alcoholtinctuur wordt gemaakt van de schors van viburnum in een verhouding van 10: 1, die vervolgens wordt ingenomen om baarmoederbloeding te behandelen. Door deze tinctuur 3 keer per dag gedurende 30 druppels in te nemen, is het mogelijk om menstruatiepijn kwijt te raken. Je kunt tincturen maken van de schors van viburnum, ongeveer in een verhouding van 20: 1, kokend water gieten en 3-4 uur aandringen. Ontvangst van zo'n tinctuur dankzij viburnine, dat een vaatvernauwende, antiseptische, pijnstillende eigenschap heeft en de baarmoeder verbetert. Een afkooksel van de cortex (1 handvol per 1 liter water) wordt gebruikt om de vagina te wassen met pijnlijke baarmoederbloedingen en pijn bij vrouwen.
Tijdens diathese: snij jonge scheuten van viburnum met nieren, plaats ze in een pot 3/4 van zijn capaciteit en giet water. Zet 3-4 uur in de oven op laag vuur. Zeef, knijp, laat uitlekken in donkere flessen en bewaar op een koele plaats. Kinderen drinken driemaal 1 theelepel: 's ochtends 2 uur voor het ontbijt, daarna 2 uur na de lunch en een half uur na het avondeten. Kan licht gezoet worden. Geef kinderen geen zuur, zout.
Behandeling van de luchtwegen. Viburnum-bessen, 6-7 uur doordrenkt met hete honing, worden gebruikt voor bronchitis, longontsteking: 1 eetl. lepel bessen giet 1 kopje kokend water. Sta erop, verpakt, 2-3 uur. Zoet met honing. Neem in warme vorm, 1/3 kopje 4-5 keer per dag
Viburnum-jam helpt bij brandend maagzuur. Noodzaak om 1 theelepel te kweken. jam in een glas water en drink zonder beperkingen.
Als slijmoplossend en zweetdrijvend middel wordt een afkooksel van bloemen gebruikt: 1 el. zet een lepel met 1 kopje kokend water, kook gedurende 10 minuten op laag vuur. Neem 1 el. lepel 3 keer per dag.
Bij eczeem, acne en korstmos smeren met vruchtensap. Infusie van fruit: vermaal het fruit in een vijzel, giet kokend water met een snelheid van 1-2 el. eetlepels fruit in 1 kopje water, sta 4 uur aan. Neem 4 keer per dag 1/2 kopje.
Sap van bladeren wordt aanbevolen als versterkend middel na ernstige ziekten, met furunculose, huiduitslag en korstmossen. Neem driemaal daags 1/4 kopje of smeer de aangetaste huid.
Sap van viburnumbessen, driemaal daags in een mengsel met honing genomen, in 1/2 kopje. Verse bessen kunnen. Bij borstkanker, kompres van bessen. Vers viburnumsap voor hoofdpijn.
Met spruw en mondwater kook je viburnumsap met honing. Smeer de mond met deze verbinding. Voeg tijdens het koken rozenbottels toe.
Vitamine thee van fruit heeft een herstellende en kalmerende eigenschap: 1 el. brouw een lepel fruit met 1 kopje kokend water, laat 1-2 uur staan, zeef. Neem 2 keer per dag 1/2 kopje.
Een drankje tegen chronische obstipatie. Maal droge bessen in een koffiemolen, doe in een kopje 1 theelepel poeder en giet kokend water. Verpak een kopje en laat het 10 minuten trekken. Desgewenst kan room of suiker aan de drank worden toegevoegd om de smaak te verbeteren. Dergelijke koffie uit viburnum mag niet meer dan 2 keer per dag worden ingenomen.
Voor acne, onreine huid, korstmossen, smeer het gezicht met sap van viburnum

RUWE MATERIËLE VOORBEREIDING
Het begin van de bloei vindt plaats in mei en het einde in juni. Fruit verschijnt in de maand september - oktober. Naast fruit voor folk-methoden voor de behandeling en preventie van ziekten, worden ook schors en bloeiwijzen van viburnum gebruikt. Bloeiwijzen worden geoogst tijdens de bloei in mei en juni..
We verzamelen fruit na de eerste nachtvorst (pas dan verdwijnt de bitterheid eruit en worden ze eetbaar) En je kunt het voor de winter in clusters invriezen.
Viburnum-schors - Schors wordt halverwege de lente verzameld, tijdens sapstroom en gedroogd in de open lucht of op zolder. Gedroogde schors mag een vochtgehalte van niet meer dan 14% hebben; asgehalte niet meer dan 5; extractieve stoffen niet minder dan 17%
Voor fruit is vochtigheid niet meer dan 15% toegestaan, onrijp fruit niet meer dan 4%;

KALINA IN COSMETOLOGIE
Crèmes en gezichtsmaskers zijn gemaakt van viburnum als tonisch, herstellend en antiverouderingsmiddel.
Viburnum-masker voor een droge huid
1-2 eetlepels bessen giet een beetje kokend water, laat staan ​​en pureer grondig. Wrijf 1 eetlepel van de resulterende pap met dezelfde hoeveelheid kwark, met een halve eetlepel room of zure room en met een eetlepel
Voed de huid
Smeer voor het slapengaan de gereinigde huid in met viburnumsap.
Gladde rimpels
Viburnum-sap bevriezen in ijsblikken. Veeg je gezicht elke ochtend af met een kubus.
Bleek huid
Meng het sap van viburnum, eiwit en breng het masker dagelijks gedurende 15-20 minuten aan.
Handbad
Voeg in warm water 2 el toe. eetlepels viburnumsap en 1 eetl. lepel zeezout. Laat je handen 20 minuten in het bad zakken. De huid van de handen wordt zachter en de nagels worden sterker.
Haarmasker
Neem om het te bereiden twee eetlepels verse bessen, pureer ze goed en zeef. In het resulterende sap moet je een eetlepel goede rode wijn en een theelepel olie toevoegen - in het recept werd geadviseerd om rijstolie te nemen, maar het is heel goed mogelijk om bijvoorbeeld olijf te gebruiken. Dit masker moet ongeveer een half uur op uw haar worden gehouden en spoel uw haar vervolgens grondig met warm water en shampoo.
Viburnum tegen haaruitval
Kalina versterkt het haar perfect. Vitaminedrank uit viburnum, aanbevolen door dermatologen en trichologen, is heel eenvoudig te bereiden. Neem hiervoor 20 g viburnumbessen en wrijf ze goed in. In de resulterende slurry moet je een lepel honing toevoegen en een glas warm gekookt water gieten. Deze heerlijke drank, verzadigd met een enorme hoeveelheid vitamines en mineralen, wordt aangeraden om elke ochtend voor de maaltijd te drinken. Het wordt aanbevolen om zo'n drankje een maand te drinken en na een tijdje de cursus...

Contra-indicaties voor het gebruik van Kalina
U kunt viburnum niet gebruiken bij mensen die vatbaar zijn voor trombose, lage bloeddruk, met verhoogde bloedstolling, evenals bij zwangere vrouwen. Afkooksels en tincturen van viburnum moeten zorgvuldig worden gedronken met hypotensie - viburnum kan de bloeddruk verlagen.
Vanwege het hoge purinegehalte is het gecontra-indiceerd bij jicht en nierziekte..

RECEPTEN UIT KALINA
Sap, tincturen, conserven, compotes worden bereid uit viburnum, ze worden ingevroren en gedroogd, vullingen voor taarten, enz. De eenvoudigste manier om viburnum te bereiden is een vruchtendrank. Bessen hoeven niet eens te worden gekookt en in suiker te doen, geen honing, maar honing.
Sap
Was de vruchten en pers het sap uit. Giet de resterende pulp met water en laat 5-10 minuten koken, zeef. Combineer de bouillon met geperst sap, voeg suiker toe (200 g per 1 kg viburnum), roer en laat afkoelen. Voor langdurige opslag verwarmen tot een temperatuur van 850C, 5-10 minuten opwarmen, in gesteriliseerde potten gieten en verzegelen. Het wordt gebruikt voor het bereiden van eten en drinken..
Siroop
1 liter viburnumsap, 2 kg suiker, 10 g citroenzuur. Voeg suiker toe aan het sap, verwarm tot het volledig is opgelost (maar kook niet), verwijder het schuim, voeg citroenzuur toe, kook gedurende 5 minuten. Zeef het sap en giet het in flessen, die worden afgesloten met gekookte stoppen. Bewaar op een koele plaats..
Gelei
Haal 1 kg viburnumbessen door een sapcentrifuge en los van de cake. Wanneer u het sap boven een vuur verhit, lost u er geleidelijk 500 g honing of 800 g suiker in op. Kook ongeveer een uur op het vuur, blijf constant roeren en verwijder het schuim. Heet in steriele potten gieten en sluiten.
Gelderse roos in eigen sap:
Schik de vruchten in glazen potten op een derde van het volume en giet er suiker overheen. Bewaar de pot met een deksel goed gesloten op een koele plaats, na een half jaar zal viburnum in zijn eigen sap klaar zijn
Viburnum mousse recept
Maak 30 g gelatine zacht in een kleine hoeveelheid water, voeg dus nog een liter water toe en breng aan de kook. Knijp een glas viburnumsap uit en voeg toe aan water. Zodra het afkoelt tot 35 graden, kloppen en in vormen doen.
Viburnum-jam
Scheur de trossen viburnum, spoel af van stof, doe de bessen in een kom. Je kunt met botten koken, maar zonder pit is het aangenamer om te eten. Giet er wat water in en zet in de oven zodat de bessen stomen en de schil zacht wordt.
Koel en vermaal de bessen door een zeef. Van de resulterende massa kun je jam maken door suiker naar smaak toe te voegen. Kook lang. Voeg voor jam meer suiker toe en kook langer.
Rauwe Viburnum-jam
Veeg de vruchten van viburnum door een zeef. Meng de resulterende viburnumpuree met suiker of gesmolten honing (in een verhouding van 1: 2) en verpak in steriele potten.
Bewaar viburnum-jam op een koele plaats, bij een temperatuur van niet meer dan +15 graden.
Viburnum in suiker
Bestrooi de vruchten van viburnum (1 kg) met poedersuiker (200 g) met zetmeel (5 g) en droog ongeveer 12-14 uur bij kamertemperatuur.
Viburnum pastille
Was fruit grondig in koud water. Blancheer 3-4 minuten, waarna het water wordt afgevoerd en het fruit met koud water wordt gegoten en kook tot ze een zachte consistentie krijgen.
Wrijf de verzachte viburnumvruchten door een zeef, voeg suiker toe (0,8-1 kg per 1 kg fruit) en kook al roerend tot de consistentie van het beslag. Leg de pastille vervolgens in de bakjes om in de oven te drogen.
Viburnum, gepureerd met suiker
Viburnum, gepureerd met suiker en opgelost in water, is een versterkte drank die perfect koffie vervangt. Een nobele viburnumdrank met zijn smaakboeket, met een rijke chemische samenstelling, zuivert het bloed. Voor smaak kunnen citroen en kaneel aan de drank worden toegevoegd..
Kissel van viburnum
Voor het koken van gelei heb je nodig:
- geperst sap van viburnumbessen - 100 g;
- suiker - 280 g;
- aardappelzetmeel - 90 g;
- water - 2l.
Zetmeel wordt gekweekt met een kleine hoeveelheid koud water en combineert met het sap van viburnum.
Het is noodzakelijk om het water in een pan te verwarmen en daar suiker in te doen; Giet verdund zetmeel met viburnumsap in kokende siroop. Roer, breng de gelei aan de kook en haal van het vuur.
Pompoenjam met viburnum
Om pompoen-viburnum-jam te bereiden, heb je nodig:
- pompoen - 500 g;
- viburnum - 500 g;
- kristalsuiker - 1kg.
Was viburnumbessen zonder uit de borstels te verwijderen. Doe in een vergiet, blancheer met stoom gedurende 5 minuten boven kokend water; wrijf de bessen onmiddellijk door een zeef.
Schil de pompoen, snijd ze in kleine blokjes, stoof ze in een kleine hoeveelheid water tot ze zacht zijn en wrijf ze door een zeef.
Meng pompoenpuree en geraspte viburnum, breng aan de kook en giet er kristalsuiker onder voortdurend roeren. Laat 30-40 minuten sudderen en zorg ervoor dat het niet brandt.
Klaar jam heet giet in steriele glazen potten.
Sluit pompoen-viburnum-jam met deksels zonder op te rollen.
Viburnum vulling
Om de viburnum cordial te bereiden, heb je nodig:
- sap van viburnumbessen - 200 g;
- suiker - 150 g;
- wodka - 1l;
- water - 1 kopje.
Combineer suiker en water, voeg viburnumsap en wodka toe aan de siroop. Fles goed sluiten, 2 dagen vasthouden
Wijn
Scheid de bessen van de viburnum van de stengel, hak, voeg water en suiker toe en doe de dressing 3-4 dagen aan, scheid dan het sap en voeg het resterende water en wat suiker toe.
Suiker moet in porties worden toegevoegd op de 4e, 7e en 10e dag van fermentatie. De totale hoeveelheid toegevoegd water en suiker voor de bereiding van verschillende wijnen: voor 1 liter sap voor tafelwijn - 1,7 l water en 300 g suiker; voor dessertwijn - 0,5 l water en 350 suiker; voor sterke drank - 150 ml water en 400 g suiker.
De wijn wordt bereid volgens de gebruikelijke technologie, maar het is beter om een ​​drankje te maken van deze prachtige bes: 200 g viburnumsap, 150 g suiker, 1 l wodka, weerstaat 1 maand.

OCTPOMiP ›Blog› Recepten van compote van viburnum en zijn nuttige eigenschappen

Hoe compote van viburnum te koken

Voor mensen die vaak last hebben van verkoudheid, of voor degenen wier werk wordt geassocieerd met stress, is compote van viburnum precies wat je nodig hebt. Deze drank helpt de gezondheid te versterken en heeft een positief effect op het functioneren van het zenuwstelsel. Het wordt aanbevolen om het in het koude seizoen te gebruiken, wanneer het immuunsysteem verzwakt is en geen ziekten kan bestrijden.

Gunstige kenmerken
Omdat de smaak van deze bes niet de beste is, is er niet veel vraag naar. De voordelen die het voor het lichaam biedt, zijn echter gewoon kolossaal: qua eigenschappen is viburnum niet onderdoen voor rozenbottels, maar overtreft het het op sommige plaatsen. Dit zijn de belangrijkste gunstige eigenschappen van deze bes:

De helende eigenschappen van viburnum

Immunostimulerend.
Vitamine C in viburnum is hetzelfde als in één tablet ascorbinezuur. In tegenstelling tot tabletten bevat de bes geen extra onzuiverheden zoals kleurstoffen, wat zeker geen enkel voordeel zal opleveren. Bovendien zijn er in viburnum vluchtige stoffen, die de immuniteit verhogen en in staat zijn te redden van infectie tijdens epidemieën van de ziekte.

Drankjes uit deze bes hebben een antipyretische eigenschap en kunnen ontstekingen verlichten met tonsillitis, bronchitis en tonsillitis, evenals andere luchtwegaandoeningen. Ze verdunnen het sputum en bevorderen een snelle hoestbehandeling. Een afkooksel van viburnumbloemen helpt de stem te herstellen, heesheid te elimineren en vele andere problemen met de stembanden en klieren op te lossen.

Kalium, ijzer en magnesium in de bes dragen bij aan de processen van bloedvernieuwing en helpen het cardiovasculaire systeem. Het dagelijks gebruiken van een eetlepel viburnum met honing kan de bloeddruk verlagen, pijn in het hart wegnemen, de ontwikkeling van trombose, atherosclerose, bloedarmoede voorkomen en het hart versterken.

Dankzij een kalmerend effect op het zenuwstelsel helpt het gebruik van viburnum om zenuwaandoeningen, waaronder depressie, te genezen, vermindert het de kans op epileptische aanvallen of epileptische aanvallen, versterkt het de slaap.

Boomschors helpt langdurige bloeding te stoppen. Dit komt door het gehalte aan myricylalcohol, tannines, harsen en fytosterol erin..

Normaliseert het werk van het maagdarmkanaal door pectines en tannines. De bes kan pijn in de maag verlichten, de genezing van zweren versnellen, gastritis voorkomen, indigestie, obstipatie en diarree verlichten.

Niet minder effectief verwijderen deze bessen gifstoffen uit het lichaam, omdat ze het werk van de galblaas en nieren verbeteren en de spieren van de darmen versterken. Om dit te doen, wordt aanbevolen om het elke dag te gebruiken..

Een zeer belangrijke eigenschap van viburnum is dat het geen allergieën veroorzaakt. Zwakke dranken en vruchtendranken worden aanbevolen voor kinderen van 6 maanden tot een jaar, na een jaar kun je kissel en mousse geven. Dit zal de immuniteit van de baby helpen versterken en hem beschermen tegen verkoudheid..

Bessensapkompres is zeer gunstig voor de huid en kan zelfs dermatitis verlichten. Dit komt door het hoge gehalte aan vitamines, esters en tannines..

Kalina wordt beschouwd als een vrouwelijke bes, omdat het regelmatig gebruik het lichaam van een vrouw ondersteunt tijdens ernstige leeftijdsgebonden veranderingen, pijnlijke menstruatie en baarmoederbloeding elimineert.

De bes versnelt de behandeling van tuberculose en geelzucht, verhoogt de eetlust en heeft een krampstillend effect..

Mogelijke schade aan bessen
De eigenschappen van viburnumbessen Bij het consumeren van viburnum moet u niet alleen letten op het nut ervan, maar ook op de schadelijkheid, omdat u zich niet alleen niet beter kunt voelen, maar ook uw gezondheid ernstig kunt schaden.
Degenen met een individuele intolerantie voor de bes mogen deze absoluut niet gebruiken in welke vorm dan ook. De bittere smaak kan koorts veroorzaken bij mensen met intolerantie, evenals bij mensen die er teveel van consumeren. Ook in deze gevallen kan uitslag optreden..
Je hoeft alleen felrode bessen te kopen. Een andere tint kan de toxiciteit van de bes aangeven en het gebruik ervan is onveilig..

Viburnum compote
Een overvloed aan stoffen die lijken op vrouwelijke geslachtshormonen heeft een negatieve invloed op de ontwikkeling van de foetus en kan vroeggeboorte veroorzaken, dus viburnum is ten strengste verboden voor zwangere vrouwen.
Gelderse roos verlaagt de druk. Wat een gunstige eigenschap is voor hypertensiepatiënten, heeft mogelijk niet het beste effect op de gezondheid van hypotensieve patiënten. Hypotensie kan duizeligheid, zwakte en zelfs flauwvallen veroorzaken..
Hetzelfde geldt voor de hemostatische eigenschap: viburnum verdikt het bloed en draagt ​​zo bij aan de vorming van bloedstolsels. Voor patiënten die lijden aan tromboflebitis en leukemie, is de bes gecontra-indiceerd.
Mensen met gewrichtsproblemen mogen de bes niet drinken: de zuren die erin zitten, hebben een negatieve invloed op de conditie van de gewrichten.
Het wordt ook niet aanbevolen voor mensen met een chronische nierziekte en een hoge zuurgraad..

Drank Recepten
Meestal wordt viburnum toegevoegd aan compote van andere ingrediënten, omdat het een zuur-bittere smaak heeft, maar je kunt het zonder doen. Er zijn veel recepten voor compote van viburnum, en iedereen zal zeker degene kunnen kiezen die hij lekker vindt.

Klassieke versie
Dit is een compote-recept zonder toevoeging van ander fruit. Het suikergehalte kan naar smaak worden gewijzigd of volledig worden vervangen door honing.

Om te koken heb je nodig:
kilogram suiker;
liter water;
300-500 g viburnum.

Eerst moet je de bessen voorbereiden: wassen, het verwende en droge sorteren, liggend op een handdoek of servet in één laag. Kook dan siroop van water en suiker, giet viburnum in potten en giet.

Je kunt een drankje maken van een bevroren bes, het is op geen enkele manier minder goed dan vers.
Om dit te doen heb je nodig:
een eetlepel bevroren viburnum;
glas water;
honing of suiker.
Het is noodzakelijk om de niet-bevroren bessen met water te spoelen, ze in een kom te doen en te laten ontdooien. Rasp ze vervolgens met een houten lepel in aardappelpuree, het sap dat tijdens het ontdooien vrijkomt, hoeft niet te worden afgetapt. Kook de resulterende aardappelpuree op laag vuur en verwijder onmiddellijk na het koken. Suiker of honing naar smaak.

Compote met appels
Om de smaak te verbeteren, kun je appels toevoegen, ze zijn perfect voor viburnum.
Voor het koken heb je de volgende ingrediënten nodig:
een glas bessen;
400 g appels;
2 liter water;
300 g suiker.
Eerst moet je de vruchten klaarmaken: door de bessen sorteren, de appels uit het midden schillen en in plakjes snijden. Maak van suiker en water suikersiroop en kook het fruit er ongeveer 10 minuten in.
Om niet alleen smaak te verbeteren, maar ook bruikbaarheid toe te voegen, kunt u de volgende ingrediënten toevoegen:
een glas dogrose, meidoorn en appelbes;
een snufje kaneel;
3 eetlepels suiker;
een snufje munt.

Hoe compote te koken van rijp viburnum
Het recept zal een beetje veranderen: eerst moet je de bessen vullen met suiker, wachten tot ze het sap loslaten en dan in de pulp wrijven. Daarna kook de siroop, doe er gehakte appels en gepureerde bessen in, kook op matig vuur gedurende 8 minuten na het koken. Kort voor klaar om munt en kaneel in te doen.

Zo'n compote zal niet alleen lekker zijn, maar ook erg handig. Hij zal de hele winter helpen om de immuniteit te behouden voor iedereen die het drinkt..

Nuttige eigenschappen van viburnum

In Rusland groeit viburnum overal. Ze maken er gelei en jam van, bakken taarten met viburnumvulling, doen kwas, gebruiken de vruchten voor zuurkool. Verschillende delen van viburnum hebben nuttige eigenschappen: bessen, bloemen, zaden, takken, schors. Folkmedicijnen worden met succes gebruikt bij de behandeling van hart-, bloedvaten-, ademhalings- en spijsverteringsorganen. Viburnum-bessen behandelen zenuwaandoeningen, verkoudheid, ze helpen bij ontstekingen.

De samenstelling van viburnum

De vruchten van de plant bevatten vitamine A en C, tannines, pectines, die de darmen reinigen van schadelijke stoffen. Fytonciden die deel uitmaken van microben vernietigen.

De vruchten bevatten veel fosfor, magnesium, kalium, ijzer, mangaan, koper en er is jodium. Bladeren en bessen bevatten azijn, valeriaan, oliezuur en mierenzuur.

De rijke vitamine- en mineraalsamenstelling is vooral nuttig voor het voorkomen en behandelen van vermoeidheid, vitaminetekort.

Billet

De plant geeft de voorkeur aan vochtige loof- of dennenbossen, een overvloed aan schaduw. Het groeit in het midden van struiken langs het water. Sommige tuinders kweken het op hun "weefsel".

De schors wordt geoogst in april, kort nadat het sap stroomt, jonge scheuten - in het vroege voorjaar.

Bloemen worden van mei tot juni geoogst, na volledige bloei.

De pluktijd voor viburnumbessen is in september en oktober. De vruchten worden met het been gesneden om het hele zachte deel te behouden.

De nuttigste viburnum verzameld na de eerste nachtvorst. De genezende eigenschappen van door vorst vastgehouden bessen zijn maximaal. Ook vermindert vorst de bitterheid. Om het volledig te elimineren, laat u het fruit enkele minuten in kokend water zakken.

De verzamelde bessen worden in een gelijkmatige laag gelegd en 5-9 dagen op een koele, geventileerde plaats gedroogd. De uiteindelijke afvoer van vocht vindt plaats in de oven bij een temperatuur van + 50C. Nadat het been kan worden verwijderd.

Gedroogde viburnumbessen behouden nuttige en helende eigenschappen langer in schone linnen of gaaszakken, op een donkere, droge plaats.

Nuttig viburnum bereid op de volgende manier:

  • Vul een schone pot met gewassen bessen tot een derde, giet er kristalsuiker overheen. Het deksel mag niet strak zitten.

Zes maanden later is het product klaar..

Viburnum-sap

Een eenvoudig recept:

  1. Was en droog de bessen op een handdoek.
  2. Knijp voorzichtig, druk niet te hard op de huiden, want deze geven bitterheid.
  3. Het resulterende sap wordt in gelijke delen met suiker gemengd.

Plaats het eindproduct in glazen potten. Gesloten in de koelkast bewaren. Hoe langer je viburnumsap bewaart, hoe minder bitterheid erin.

Recept voor langdurige opslag:

  • Rasp het sap met suiker tot gelei.

Het product fermenteert zelfs niet bij kamertemperatuur.

Gekookt sap van viburnum:

  1. Was 1 kg fruit in koud water, giet 1 liter water.
  2. Kook in een geëmailleerde pan op laag vuur tot ze gaar zijn..
  3. Knijp het sap voorzichtig uit en laat staan.
  4. Voeg 200 g suiker toe, verwarm het sap een beetje om de suiker snel op te lossen, zeef.
  5. B' olie.

Giet in schone potten.

Behandeling van verkoudheid, hoest, keelpijn

Viburnum is een nuttige eigenschap om het immuunsysteem te versterken, het wordt gebruikt voor de preventie en behandeling van verkoudheid.

Versterkend middel:

  1. Ga door een vleesmolen 100 g bessen, citroen met schil, 200 g aloëblaadjes, 200 g geschilde walnoten.
  2. Voeg 200 g boter en honing toe.

Neem gedurende de dag voor 1.s. na de maaltijd.

Verkoudheid. Viburnum-schors is nuttig voor de preventie en behandeling van luchtwegaandoeningen.

Een afkooksel van viburnumschors:

  1. Zet een glas kokend water 2.s. blaffen, 10 minuten laten sudderen, 15 minuten aandringen, trekken.
  2. Voeg 7-10 druppels duindoornolie toe, 1.s. meng honing.

Neem een ​​half glas een half uur voor de maaltijd.

Een nuttige remedie tegen bessen en schors van viburnum:

  1. Roer 1.s. schors, een half glas viburnumsap, 1.s.l. tijm, kamille-apotheek, munt, honing.
  2. Zet het mengsel met een glas kokend water, laat 5 minuten in een waterbad sudderen, sta erop, zeef in een glazen bak.

Neem een ​​half glas een half uur voor de maaltijd. Het is handig om wat vers sap of bessen van viburnum toe te voegen..

Koorts. Viburnum-schors is nuttig bij de behandeling van koorts:

  • Giet een glas koud gekookt water 2-3s.l. geplette schors, aandringen 8-10 uur, spanning.

Neem 1.s. een half uur na het eten.

Ontsteking van de longen, bronchitis. Nuttige eigenschappen van viburnumbessen helpen bij de behandeling van luchtwegaandoeningen.

  1. Verwarm een ​​glas honing op laag vuur en roer constant met een houten lepel.
  2. Malen 1s.l. bessen, giet hete honing.
  3. Goed inpakken, aandringen op 5-6 uur.

Neem een ​​remedie voor 1.s. 4-5 keer per dag.

  • Kook 100 g bessen in 200 g honing.

Neem een ​​geneesmiddel voor 1-2 theelepels. meerdere keren per dag drinken met warm water.

  • Shuffle 1.s. schors, klein hoefblad, bergbeklimmer, vlierbessenbloemen, zet 1 liter kokend water, laat 30 minuten staan.

Neem 3/4 kopje een half uur of een uur voor de maaltijd.

Hoest met bronchitis. Viburnum in combinatie met honing is nuttig voor de behandeling van hoest en dunner wordend sputum:

  • 100 g bessen brouwen met twee glazen kokend water, een half uur op laag vuur sudderen, 30 minuten aandringen, een half glas honing toevoegen, mengen.

Neem 2.s. een half uur na het eten.

Chronische hoest:

  1. Mix 1.s. rozenbottels, viburnumbessen, apotheekkamille, calendula, elecampane.
  2. Zet 1 liter kokend water in een geëmailleerde kom, laat 5 minuten sudderen, laat 5-6 uur staan, zeef.

Neem voor de behandeling van hoest 1.s. een half uur voor de maaltijd. Bewaar in een goed gesloten glazen pot..

Angina:

  1. Roer gelijke delen bloemen en bessen van viburnum.
  2. Brouw 1.s. meng met een glas kokend water, dek af, sta 3-4 uur aan, zeef.

Gorgelen om keelpijn te behandelen 1/2 kopje infusie. Viburnum-infusie is nuttig om 1-2 seconden oraal in te nemen..

Keelpijn behandeld met kompressen in de nek:

  • Maal de bessen, giet een half uur warm water, voeg honing toe, meng.

Structuur aanbrengen op puur natuurlijke stof, fixeren op een keel, meerdere keren inpakken. De behandelingsduur is een uur. Twee keer per dag een kompres zetten.

Cardiovasculaire ziekte, hypertensie

Hartzeer:

  • Zet een glas kokend water 3-4s.l. bessen van viburnum, aandringen op 4 uur, stam.

Neem 3-4 keer per dag een glas.

Vasodilatatie Handig kwas van viburnum en bieten:

  1. Wrijf 250-300 g bieten in, kook in anderhalve glas water.
  2. Was 300 g bessen, kook enkele minuten in anderhalve glas water in een geëmailleerde kom.
  3. Meng afkooksels, voeg een derde glas suiker toe, breng aan de kook en laat afkoelen.

Neem koud. Bewaar in een glazen container op een koele plaats..

Hypertensie. Om de druk te verminderen, is een infusie van viburnum-scheuten nuttig.

  1. Meng gelijke delen moederskruidgras, valeriaanwortel, gehakte scheuten,
  2. Zet een glas kokend water 2.s. mengsel, laat 2-3 minuten sudderen.

Neem de hele dag voor de behandeling van hypertensie in kleine porties.

  1. Haal sap uit een pond bessen van viburnum.
  2. Uitgeperst fruit giet 100 g water, kook gedurende 5 minuten, zeef, meng met sap.
  3. Voeg 100 g suiker toe, meng en laat afkoelen.
  4. 1s.s. toevoegen Lieve schat.

Neem 2.s. een half uur voor de maaltijd.

Hoofdpijn. Viburnum-sap is een nuttige genezende eigenschap om een ​​constante hoofdpijn te elimineren:

  • Neem elke dag 1-2 kopjes viburnumsap, voeg naar smaak honing toe.

Verdun het sap met een afkooksel van havermout om ontstekingen van het darmslijmvlies te elimineren.

Leverziekte

Leverreiniging. Bessen van viburnum en honing zijn nuttige genezende eigenschappen om de lever te reinigen van schadelijke stoffen:

  1. Spoel een pond fruit af.
  2. Kook in een geëmailleerde kom tot het zacht is met toegevoegd water.
  3. Veeg door een zeef en meng met 250 g honing.

Neem 2.s. 's morgens op een lege maag en voor het slapengaan gedurende 14 dagen.

Een ander therapeutisch middel van viburnumbessen is nuttig voor bloedzuivering:

  • Kook gedurende 10 minuten 1,5 kopjes geplette rozenbottels in 1,5 liter water.
  • Voeg 1-2sl toe. stinkende gouwe, 5.s. salie, dring 8-10 uur aan, spanning.
  • Maal 1/2 kopje bessen, 1/4 kopje suiker, voeg toe aan de infusie.

Neem een ​​half kopje een uur voor de maaltijd 3 weken met pauzes om de 3 maanden gedurende twee jaar.

Stenen in de blaas en galblaas. Viburnum-zaden zijn handig voor het oplossen van stenen:

  • Slik een bot 10-15 keer gedurende de dag door.

Cholagogue-infusie:

  • Roer gelijke delen bessen van viburnum, munt, berkknoppen.
  • Zet een glas gekookt water 1.s. mengsel, sta erop een half uur, stam.

Neem 1.s. na de maaltijd.

Gastro-intestinale ziekten

Bessen en zaden van viburnum zijn nuttige eigenschappen om pijn in de maag, darmen te elimineren. Ze helpen bij de behandeling van gastritis, indigestie, maag- en twaalfvingerige darmzweren, obstipatie, diarree.

Gastritis met een lage zuurgraad. Verse bessen zijn handig:

  • Zet een glas kokend water 1-2s.l. fruit, aandringen 3-4 uur, stam.

Neem 2-3s.l. een half uur voor de maaltijd 5 keer per dag.

Indigestie:

  • Zet een glas kokend water 1.s. zaden van viburnum, laat een half uur op laag vuur sudderen, laat afkoelen, zeef.

Neem 's ochtends en' s avonds, een uur voor de maaltijd, 2s..

Maagzweer van maag en twaalfvingerige darm:

  • Maal de bessen van viburnum, giet koud gekookt water (een half glas op 1 s fruit), sta erop 10-12 uur, zeef.

Neem voor behandeling 1s.l. een uur voor de maaltijd.

Constipatie. Het is goed om elke ochtend 40-50 bessen te nemen met een beetje honing.

  1. Maal viburnumzaden in een koffiemolen.
  2. Zet een glas kokend water 1.s. poeder, sta erop 10 minuten.

1-2 maal daags innemen met suiker of honing..

Diarree:

  1. Was de vruchten, hak ze fijn, meng 1.s. met 1/2 kopje honing.
  2. Verwarm 10 minuten in een geëmailleerde container op laag vuur of in een glazen kom in een waterbad, roer constant, laat afkoelen.

Neem 1 theelepel. meerdere keren per dag.

Aambeien. De volgende remedie is nuttig voor preventie en behandeling:

  • Zet een glas kokend water 4 tl. schors van viburnum, 10 minuten in een waterbad laten sudderen, laten afkoelen, uitlekken.

Neem 's ochtends en' s avonds een half kopje voor de maaltijd een half kopje.

Zware periodes, bloeding met aambeien:

  • Maal de viburnumschors tot poeder, giet dezelfde hoeveelheid alcohol.
  • Sta 3-4 dagen op een donkere, koele plaats, zeef.

Neem 2-3 maal daags 20-30 druppels. Bewaar op een koele plaats..

Zenuwachtige overbelasting, overwerk

Viburnum is een nuttige eigenschap om nerveuze spanning te verlichten, te ontspannen:

  1. Zet een glas kokend water voor 2-3 seconden. gemalen schors, voeg 1s.l toe citroenbalsem.
  2. Zeef een half uur in een waterbad, sta erop een uur.

Neem 1.s. een uur voor de maaltijd gedurende een week.

Een ander recept om overwerk te behandelen en chronische vermoeidheid te elimineren:

  1. Roer gelijke delen gehakte schors van viburnum, kamille-apotheek.
  2. Brouw 1.s. meng met een glas kokend water, laat 15-20 minuten sudderen in een waterbad, zeef.

Neem 's nachts voor 1-2s.l.

Buitentoepassing

Nuttige eigenschappen van viburnumbessen worden gebruikt bij de behandeling van steenpuisten, zweren, eczeem:

  • Breng 1-3 keer per dag compressen viburnumsap aan op de getroffen gebieden.

De behandelingsduur is 1-2 uur. Te behandelen gedurende 2-3 weken, na een week pauze. Herhaal 3-4 cursussen.

Eczeem. Het is handig om tot 0,5 l viburnumsap per dag of fruitinfusie in te nemen:

  • Zet een glas kokend water 2.s. geplette bessen, zeef in een half uur.

Neem een ​​half uur voor de maaltijd een half glas.

Zweren, wonden. Voor uitwendig gebruik zijn de helende eigenschappen van viburnum nuttig:

  • Malen 1.s. bessen, giet een half glas gekookt water bij kamertemperatuur, sta 6-8 uur aan, zeef, voeg 1s.l. toe Lieve schat.

Fixeer de getroffen gebieden 1-2 uur 's morgens en' s avonds.

Meer zweten van de benen of armen:

  • Giet een glas water 1.s. blaf viburnum, breng aan de kook, laat 10-15 minuten op laag vuur sudderen, laat afkoelen, laat uitlekken.

Veeg meerdere keren per dag voeten en handpalmen af.

Kwaadaardige tumoren

Viburnumsap met honing is nuttig voor de preventie en behandeling van kanker:

  • Roer gelijke delen sap van viburnum en honing erdoor.

Neem 3.s. mengt 4 keer per dag.

  • Brouw 1.s. bloemen van viburnum met een glas kokend water, sta erop een half uur.

Neem een ​​half uur voor de maaltijd een glas. Er wordt aangenomen dat het gebruik van drugs na inname van medicijnen hun effect versterkt.

Een kwaadaardige borsttumor wordt behandeld met lotions vers gehakte viburnumbessen..

Schade en contra-indicaties

In geval van hypotensie kan behandeling met viburnum schadelijk zijn door de druk te verminderen, vooral de combinatie van sap met honing.

Het is niet nodig om te worden behandeld met viburnum met verhoogde zuurgraad van maagsap.

Folkmedicijnen tegen viburnumschors schaden met verhoogde bloedstolling, een neiging om bloedstolsels te vormen.

Behandeling met viburnum moet worden gestaakt voor jicht, artritis, urolithiasis, nierziekte.

Sluit tijdens de zwangerschap langdurige consumptie van bessen uit.

De voordelen van viburnum voor het lichaam. Recepten voor dames, heren en kinderen

Viburnum vulgaris behoort tot het geslacht Vibumum, een familie van Adoxaceae. Het heeft eetbare vruchten die in de traditionele en alternatieve geneeskunde zijn toegepast. Gemiddeld leeft de plant ongeveer 60 jaar. Gecultiveerd fruit en siervariëteiten van struiken. Nuttige eigenschappen van viburnum dienen om het hele menselijke lichaam te behandelen, van verkoudheid tot oncologie.

Viburnum-kenmerk

Viburnum groeit in de natuur in de vorm van een hoogvertakte struik met een hoogte van 2 tot 5 meter. Gekweekte planten in tuinen of parken vormen de vorm van een lage boom.

De viburnum heeft een geribbelde stam met longitudinale scheuren van bruine of roodgrijze kleur, jonge scheuten zijn groen. Grof getande bladeren met puntige uiteinden op een lange bladsteel van drie- tot vijflobbige vorm en tot 10 cm lang en tot 8 cm breed, met een hartvormige basis. De kleur van de bladeren is aan de buitenkant diepgroen en onderaan grijsachtig.

Bloeiende viburnum kan niet worden verward met andere fruitbomen of struiken. Witte bloemen op lange steeltjes vormen bloeiwijzen van paraplu's met een diameter tot 9 cm. Grote kale bloemen bevinden zich langs de randen en binnen de borstel zijn iets kleinere heteromorfe bloemen. Bloei duurt van eind mei tot juli.

Wat nuttig is voor het menselijk lichaam, wordt bepaald door de helende eigenschappen van bessen. Vruchten tot 1 cm groot hebben een ronde of ovale vorm. De meeste bessen zijn afgeplat bot. Felrode vruchten hebben een bittere smaak, die bij de eerste nachtvorst verdwijnt. De bessen beginnen in augustus te rijpen, hebben een bittere smaak, die bij de eerste vorst verdwijnt.

Gemeenschappelijke gelderse roos groeit in een gematigde klimaatzone van Europa en Azië. In Rusland is het mogelijk om het te zien in het centrale deel, in het westen en oosten van Siberië, in het zuidwesten van de Baikal-regio en in de Kaukasus.

Viburnum groeit in de bos- en bossteppe-zone. In de steppegebieden verspreidt het zich langs rivieren. De plant is niet pretentieus voor de groeiomstandigheden, hij is niet bang voor droge periodes of vorst. Maar dit is een fotofiele struik die zelden op schaduwrijke plaatsen vrucht draagt. Groeit verstrooid in naald- en loofbossen, zonder struikgewas te vormen.

Er is geen exacte informatie over de oorsprong van de naam. Maar er zijn versies dat de naam viburnum is afgeleid van het Slavische woord "kalium", geassocieerd met vuur en de zon. Dus werd de plant geroepen voor felrode bessen alsof ze roodgloeiend waren. Sommige filologen zijn van mening dat de naam afkomstig is van de Indiase 'calas' - stok of Latijnse 'callino' - om te versieren.

Wat nuttig viburnum voor het menselijk lichaam is, is altijd bekend geweest in Rusland en werd vereerd vanwege zijn nuttige eigenschappen. Een prachtige bloemen en takken met bessen versierden de hutten op vakantie. De liefde van de mensen voor deze plant komt tot uiting in de legendes.

Een legende zegt dat er ooit geen bessen zoeter waren dan viburnum. En ze werden bitter van de tranen van de schoonheid. Het meisje werd verliefd op de smid, maar hij lette niet op de schoonheid. Maar hij wandelde vaak door het bos en bewonderde de schoonheid ervan. Het meisje besloot de onoplettendheid van de smid te wreken en het bos te verbranden.

Maar ze leed zelf aan het vuur en verloor haar schoonheid. Van verdriet huilde ze onder een struik van viburnum. Toen de smid bij het bos kwam, zag hij dat alleen een struik viburnum overleefde van het vuur, waaronder het meisje zat.

De legende gaat dat viburnum een ​​liefde voor een meisje in een jongen wakker maakte en dat ze hun hele leven in harmonie leefden. Alleen bessen van viburnum zijn sindsdien bitter geweest van de tranen van het meisje. Vandaar de overtuiging dat het de moeite waard is om een ​​tak van viburnum op je borst te plaatsen en de pijn in het hart zal verdwijnen.

Een andere legende spreekt over een meisje dat een vijandelijk leger de moerassen in leidde. En toen de vijanden beseften dat de schoonheid hen speciaal de wildernis in had gelokt, sneden ze haar met zwaarden. Op de plek waar het bloed van een onschuldig meisje stroomde, ontsproot een bosje viburnum. Sindsdien wordt aangenomen dat na de dood de ziel van een onschuldig meisje naar een viburnumboom gaat.

Viburnum werd ook weerspiegeld in oude verhalen over de helden. Het was op de viburnumbrug in een van de legendes dat de boerenzoon Ivan vocht en de twaalfkoppige slang overwon.

De samenstelling en het caloriegehalte van viburnum

Viburnum dankt zijn helende krachten aan de rijke samenstelling van organische zuren, sporenelementen en vitamines.

Organische zurenMineralenVitaminen
mierenzuur-seleniumVAN
valeriaanmangaanEN
palmitischzinkE
azijnchroomNAAR
cerotineijzerR
capricjodium

Bessen zijn nuttig omdat ze tannines, koolhydraten, saponinen, tannines, flobafen, coumarines, fytosterolen, glycosiden en pectines bevatten. Bessen hebben hun eigen bittere nasmaak, omdat ze viburnineglycoside bevatten.

Wat is nuttig viburnum voor het lichaam

Maak van de plant medicinale afkooksel en tinctuur. Verse bessen hebben een therapeutisch effect op ziekten van de inwendige organen. Sap wordt gebruikt voor huidziekten, als uitwendig middel.

Nuttige eigenschappen van viburnum voor het lichaam

Wat is nuttig viburnum voor het menselijk lichaam en zijn helende eigenschappen:

  • slijmoplossend;
  • samentrekkende middelen;
  • antibacterieel;
  • versterkend;
  • pijnstillers;
  • hemostatisch;
  • diuretica;
  • rustgevend;
  • ontstekingsremmend.

Voordelen en effecten op het vrouwelijk lichaam

Preparaten op basis van kruidenextracten van viburnum worden gebruikt bij de behandeling van vrouwelijke ziekten van het urogenitale systeem. Bij baarmoederbloeding, bacteriële infecties, pyelonefritis, fibromyoom, cystitis en nefritis. En dragen ook bij aan het herstel van de spierspanning van de baarmoeder.

Mast van bessen of sap behandelt mastopathie en mastitis bij vrouwen die borstvoeding geven. De geneeskrachtige eigenschappen van viburnum-thee normaliseren de toestand van het centrale zenuwstelsel en de slaap, beschermen het lichaam tegen virussen en verhogen de efficiëntie. Viburnum wordt gebruikt op cosmetisch gebied, masker van viburnum verzacht rimpels, verlicht huidpigmentatie. Elimineert acne en verschillende huiduitslag.

Zwangere vrouwen kunnen beter afzien van medicijnen tegen viburnum. Vitamine K in viburnum verhoogt de bloedstolling, wat de zwangerschap negatief beïnvloedt. Viburnum kan de toon van de baarmoeder verhogen en daardoor een miskraam veroorzaken.

Voor vrouwen die borstvoeding geven, zijn er geen speciale contra-indicaties. Als het kind diathese heeft, is het beter om het gebruik van viburnum een ​​tijdje uit te stellen.

Voordelen en effecten op het mannelijk lichaam

De voordelen van viburnum voor het menselijk lichaam, die lijden aan problemen met het spijsverteringskanaal, weet niet iedereen, maar het helpt om obstipatie, een opgeblazen gevoel en winderigheid te verwijderen. Viburnum-preparaten voor mannen versterken de immuniteit, normaliseren de bloeddruk.

Viburnum helpt het hart en de bloedsomloop te versterken en verhoogt de potentie. Regelmatige inname van viburnum herstelt de gezondheid van de lever, lijdt aan het gebruik van vet voedsel en alcohol. En draagt ​​ook bij aan de vernietiging van pathogene bacteriën in de urogenitale organen van mannen.

Met een ziekte van artritis, lage bloeddruk, urolithiasis, kunnen mannen beter viburnum opgeven.

Viburnum voor kinderen

Kinderen mogen vanaf 1 jaar viburnum consumeren, het is de moeite waard om te beginnen met een theelepel sap. In viburnum zit vitamine C en caroteen, die nodig zijn voor de ontwikkeling van het kind. Kinderen hebben jodium, koper, magnesium en ijzer in viburnum nodig om zich te ontwikkelen.

De antivirale eigenschappen van de plant beschermen het lichaam van het kind. Ze behandelen verkoudheid bij kinderen met vruchtensap van bessen. Een kissel verlicht koliek in de maag en obstipatie. In ieder geval, voordat viburnum aan kinderen wordt gegeven, is een kinderartsconsultatie noodzakelijk.

Recepten voor viburnum

Voor de productie van medicinale en cosmetische producten worden schors, bessen, bladeren, bloemen en zelfs viburnumbotten gebruikt..

Infusie

De infusie behandelt effectief verkoudheid, scrofula en huiduitslag. Helpt bij gastritis en als laxeermiddel.

Een infusie van viburnumbloemen wordt als volgt bereid:

  1. Neem 5 el. l van bloemen.
  2. Giet ze in 1 liter kokend water.
  3. Wikkel in een handdoek en blijf minimaal een uur staan.
  4. Klaar infusiestam.

Het wordt niet aanbevolen om een ​​dergelijke infusie lange tijd te bewaren. Het is beter om het elke dag vers te koken. Drink driemaal daags vóór de maaltijd 200 ml infusie.

Bij infotie moet voorzichtigheid worden betracht bij hypotensie en gynaecologische problemen..

Afkooksel

Bouillon drinken van hoest en als kalmerend middel. Het zorgt er ook voor dat u zich beter voelt bij maagzweren en gastritis, nier- en leveraandoeningen. Drink effectief een afkooksel met verschillende dermatitis.

Om een ​​afkooksel te maken, neem je gedroogde of verse schors van viburnum en hak deze fijn. Tot 1 el. l schors voeg 250 ml warm water toe en laat 30 minuten in een waterbad sudderen. Een beetje afkoelen en zeef. Drink voor de maaltijd voor 1 el. l driemaal per dag. Het is de moeite waard om te weigeren een afkooksel te nemen voor hypotensieve patiënten met trombocytose en gastritis.

Tinctuur

Viburnum-tinctuur behandelt ziekten zoals:

  • maagzweer;
  • gastritis;
  • ontstekingsprocessen;
  • huiduitslag;
  • luchtwegaandoeningen;
  • neurose, slapeloosheid, vermoeidheid;
  • hartziekte
  • hoge bloeddruk.

Tinctuur wordt gemaakt van verse of bevroren bessen.

Het klassieke recept is bereid met de volgende technologie:

  1. Giet een kilo gewassen bessen van viburnum in de schalen en giet een liter wodka. Wodka moet 2 cm hoger zijn dan bessen.
  2. Dek de vaat af en reinig 4-5 weken op een donkere plaats.
  3. Schud de inhoud van de pot één keer per week..
  4. Na de toegewezen tijd moet de tinctuur worden gefilterd. De overgebleven cake wordt weggegooid, het komt niet van pas.
  5. Kant-en-klare tinctuur kan 3 jaar op een donkere plaats worden bewaard.

Voor de bereiding van tincturen is het beter om glazen schalen te gebruiken. Bereid in geen geval alcoholtinctuur in een plastic bakje. Drink tinctuur voor de maaltijd, tweemaal daags 30 druppels. Misbruik tinctuur niet, dit kan tot negatieve gevolgen leiden. Viburnum-tinctuur voor alcohol kan niet worden gebruikt voor hypotensie, bij lever- en nieraandoeningen, trombocytose.

Viburnum-thee kalmeert het zenuwstelsel, verhoogt de immuniteit, heeft een ontstekingsremmend effect en helpt het cholesterol te verlagen. Het normaliseert ook hoge bloeddruk..

Neem voor het koken verse of bevroren bessen. Een eetlepel bessen om bitterheid te elimineren, rafelen met een beetje suiker of honing en hete thee inschenken.

Met alle ongetwijfeld voordelen heeft thee met viburnum contra-indicaties. Dergelijke thee mag niet worden gedronken voor mensen met acuut nierfalen, met urolithiasis, hypotensie, gastritis met een hoge zuurgraad en zwangere vrouwen.

Baden

Baden worden gebruikt voor artritis, reuma, overmatig zweten en schimmelziektes van de benen.

Voor de baden wordt een afkooksel van schors en wortelstokken van viburnum bereid. Gewassen schors en wortelstok worden geplet, neem 100 gr. En giet een liter water. Kook 20 minuten, zeef de kant-en-klare bouillon. Neem 15-20 minuten warme voetenbaden. De kuur is dagelijks 15-20 baden.

Voor Bath

Gebruik een afkooksel van wortelstok en schors van viburnum om een ​​bad te nemen. Dergelijke procedures behandelen reuma, dermatitis en etterende huiduitslag, scrofula. Om een ​​bad te nemen, neem een ​​glas schors en wortelstok, giet 2 liter. water en verwarm op laag vuur gedurende ongeveer 1 uur. De gekookte bouillon wordt afgekoeld, vervolgens gefilterd en aan het bad toegevoegd. Het is beter om zo'n bad te nemen voordat je naar bed gaat..

Nuttige en helende eigenschappen van viburnum

Viburnin in viburnum verhoogt de geleidbaarheid van bloedvaten, versterkt het hart en vermindert de druk. Fytosterolen voorkomen de afzetting van cholesterol op de wanden van bloedvaten en bestrijden atherosclerose. Tannines hebben een analgetisch effect. Bruikbare iridoïde glycosiden in viburnum hebben een antiseptisch en ontstekingsremmend effect op het menselijk lichaam.

Voor gewichtsverlies

Kalina bevat slechts 27 Kcal per 100 g. bessen. Drankjes en desserts die ervan zijn gemaakt, kunnen worden geconsumeerd zonder bang te zijn om beter te worden.

Voor degenen die willen afvallen, heeft viburnum de volgende effecten:

  • versterkt het immuunsysteem en beïnvloedt het algehele uithoudingsvermogen van een persoon met fysieke inspanning en sport;
  • diuretische en diaforetische eigenschappen dragen bij tot de verwijdering van overtollig vocht;
  • verhoogt de peristaltiek en reinigt de maag van stagnerende processen en verhoogt de opname van voedingsstoffen;
  • verlaagt het verlangen naar snoep.

Inclusief gerechten van viburnum in de voeding, kun je gemakkelijk 3-4 kg per maand verliezen. overgewicht.

Ondanks de voordelen mag viburnum echter niet worden geconsumeerd door mensen met de volgende ziekten:

Diureticum

Viburnum heeft een gunstig effect op het lichaam bij de behandeling van nieraandoeningen, als diureticum dat overtollig vocht verwijdert en het elektrolytische evenwicht herstelt. In het geval van prostatitis bij mannen, elimineert het wallen en vergemakkelijkt het het plassen.

De ontstekingsremmende eigenschappen van de plant behandelen effectief cystitis bij vrouwen. Gebruik voor de behandeling een infusie van bladeren en bloemen van viburnum of vers geperst sap van bessen.

Contra-indicaties voor een dergelijke behandeling zijn:

  1. Individuele intolerantie.
  2. Verhoogde zuurgraad van maagsap.
  3. Nierfalen.

Zweetdrijvend

De diaforetische eigenschappen van viburnum helpen bij het verwijderen van gifstoffen en dode virussen uit het lichaam van de patiënt. Een afkooksel van bloemen en bladeren of vruchtensap van viburnumbessen heeft een hoog effect bij de behandeling, omdat viburnumdranken rijk zijn aan vitamine C, E, B6, B2, P en flavonoïde verbindingen.

Voer een dergelijke behandeling niet uit bij zwangere vrouwen, mensen met maagzweren en hypotensie.

Met virale en infectieziekten van infecties

Tannines, vluchtig, vervat in viburnum, hebben een antimicrobieel effect. De schors van de plant heeft een antipyretisch en ontstekingsremmend effect. Middelen van viburnum hebben een antimicrobieel effect en kunnen virale, infectieziekten bestrijden. Voor behandeling wordt een infusie van schors en bladeren van viburnum bereid.

Contra-indicaties zijn: zwangerschap, hypotensie, maagzweer.

Ontstekingsremmend

Drankjes van viburnumbessen hebben een antimicrobieel en bacteriedodend effect, omdat ze selenium, kalium, ijzer, vitamine C en P bevatten. De medicijnen worden gebruikt voor de behandeling van conjunctivitis, maag- en darmziekten, parodontitis, furunculose, etterende tonsillitis en stomatitis..

Voorzichtigheid is geboden bij behandeling met verminderde druk, jicht en zwangerschap..

Antipruritisch

Van de schors van viburnum worden infusies voorbereid voor uitwendig gebruik. Bij huidontstekingen en etterende huiduitslag zijn baden en kompressen gedaan. Viburnum-sap wordt afgeveegd met korstmos, uitslag en acne op het gezicht en lichaam. Een afkooksel van bessen heeft een kalmerend en pijnstillend effect. Van de contra-indicaties kan individuele intolerantie worden opgemerkt..

Wondgenezing voorbereiding

Vitaminen A en C, zink in de cortex dragen bij aan de regeneratie van uitwendige en inwendige weefsels. Geneest effectief wonden en brandwonden, waardoor de vorming van nieuwe cellen wordt geactiveerd.

En zo'n element als glycoside viburnin heeft een hemostatisch en ontstekingsremmend effect. Een afkooksel van de cortex wordt oraal ingenomen met zweren, baarmoedererosie, interne bloeding. Voor uitwendig gebruik wordt een pasta uit de schors bereid en op een wond of brandwond aangebracht.

Zwangere vrouwen moeten zich onthouden van intern gebruik van op viburnum gebaseerde producten en mensen die gevoelig zijn voor allergieën.

Laxeermiddel

Viburnumbessen hebben een laxerend effect, ze hebben dit te danken aan vitamine E, K, fosfor en zink. Bessen kunnen vers worden gegeten, een afkooksel of tinctuur bereiden. Mensen met maagzweren of gastritis mogen geen drankjes uit viburnum drinken..

Depressief

Thee met viburnum en een afkooksel van schors hebben een kalmerende werking. De drank is rijk aan valeriaanzuur, fytosterolen, flobafen en heeft dus een kalmerende, antioxiderende en kalmerende werking op het menselijk lichaam. Kalina vermindert de prikkelbaarheid van het centrale zenuwstelsel en verbetert de slaapkwaliteit. Gebruik dit drankje niet voor zwangere vrouwen en mensen die vatbaar zijn voor trombose.

Het gebruik van viburnum in cosmetica

Middelen op basis van viburnum worden ook gebruikt in cosmetica. Maskers, afkooksels en tincturen bleken sproeten en ouderdomsvlekken, egaliseren de teint. En help ook bij het wegwerken van acne en etterende huiduitslag. De antioxiderende eigenschappen van de plant dragen bij tot celregeneratie, waardoor rimpels gladder worden en de gezichtscontour strakker wordt..

Voor de huid

Voedend en hydraterend masker:

  • 1 eetl. l puree bessen;
  • voeg 1 el toe. l kwark;
  • rijd 1 ei en meng tot het glad is;
  • gedurende 15 minuten aanbrengen op een gereinigd gezicht.

Zo'n masker maakt de huid flexibel, geeft het gezicht een egale kleur en vult de cellen met energie, waardoor melaninedeeltjes oplossen.

Anti-aging masker:

  • 1 eetl. l gepureerde bessen van viburnum;
  • 1 theelepel bananenpulp;
  • 1 eigeel;
  • meng alle ingrediënten en breng aan op gezicht en hals.
  • na 40 minuten kan het masker van het gezicht worden afgewassen.

Toepassing van het masker maakt de huid glad en soepel, omdat het sap van viburnum ervoor zorgt dat de huidcellen collageen en elastine produceren.

Viburnum-bloemlotion:

  • neem een ​​handvol viburnumbloemen;
  • giet 1 eetl. kokend water;
  • laat het 2 uur brouwen;
  • veeg het gezicht 's ochtends af met lotion.

Regelmatig gebruik van de lotion verheldert ouderdomsvlekken en verzacht rimpels..

Voor haar

Organische oliën en mineralen in de viburnum versterken en herstellen de haarstructuur perfect, geven ze een gezonde glans.

Verstevigend masker:

  • sap van viburnum 1 el. l.;
  • droge rode wijn 1 el. l.;
  • elke plantaardige olie 1 theelepel;
  • meng alles en breng het aan op de haarwortels;
  • spoel het masker na 45 minuten af ​​met shampoo.

Na het masker wordt het haar sterk, glad en groeit het beter.

Herstelmasker voor beschadigd haar:

  • kneed 1 kopje bessen van viburnum;
  • 1 eigeel;
  • 10 druppels klisolie;
  • meng de ingrediënten tot een glad geheel;
  • aanbrengen op haar van wortels tot punten;
  • afspoelen na 30 minuten.

Haar krijgt een levendige glans, een gladde en gezonde uitstraling.

Schade en contra-indicaties

Viburnum als plant met medicinale werking heeft beperkingen voor consumptie door sommige mensen:

  1. Zwangere vrouwen moeten categorisch weigeren viburnum te gebruiken. In de samenstelling zijn er stoffen die vroeggeboorte, miskraam of loslating van de placenta kunnen veroorzaken.
  2. De hemostatische eigenschappen van de plant kunnen een negatief effect hebben op de gezondheid van mensen die vatbaar zijn voor trombose.
  3. Bessen stimuleren het spijsverteringssysteem, bij patiënten met gastritis kan viburnum brandend maagzuur veroorzaken.
  4. Omdat de plant het drukverlagend effect heeft, kunnen patiënten met hypotensie last hebben van een overmatige drukverlaging.

Het zal in ieder geval niet misstaan ​​om een ​​arts te raadplegen voordat de behandeling wordt gestart met behulp van op viburnum gebaseerde producten.

Wanneer te verzamelen en hoe viburnum te bewaren

Viburnum-bessen rijpen van eind augustus tot half oktober. Viburnum wordt als rijp beschouwd wanneer de vruchten een uniforme felrode kleur krijgen.

Voor verse consumptie is het beter om ze te verzamelen na de eerste nachtvorst, wanneer de vruchten hun bitterheid verliezen. Bessen moeten worden gesneden met snoeischaren met hele borstels om de bessen niet te beschadigen. Als je bessen een voor een plukt, dan barsten ze en vervoeren of bewaren ze.

Er zijn verschillende manieren om bessen voor de winter te bewaren..

  1. Om de bessen vers te houden, hangen de fruitborstels op een koele, geventileerde plaats met de bessen naar beneden. Met deze methode blijven ze lang vers..
  2. De beste manier is om te bevriezen. Hiermee kunt u alle voedingsstoffen in de bessen bewaren. Het viburnum wordt gewassen, gedroogd en in één laag op een dienblad gelegd, in de vriezer schoongemaakt. Als de bessen hard zijn, kunnen ze worden overgebracht naar een handige bewaarbak en in de vriezer worden bewaard..
  3. Bessen drogen kan in de oven bij een temperatuur van ongeveer 55 graden, vaak roeren. Gedroogde vruchten worden bewaard in een glazen kom.
  4. Je kunt de bessen vermalen met suiker. Om dit te doen, worden ze fijngemaakt met een blender of vleesmolen en gemengd met suiker in een verhouding van 1: 2. Zet in steriele potten en zet in de koelkast.

Met de juiste technologie voor het bewaren van viburnum worden alle nuttige vitamines en mineralen erin opgeslagen. Ondanks het feit dat viburnum veel voordelen heeft voor het menselijk lichaam, moet de consumptie van viburnum gematigd zijn. Overmatig gebruik van medicijnen kan tot het tegenovergestelde effect leiden en de gezondheid schaden..

Auteur: Lyubov Shushnina

Artikelontwerp: Mila Fridan

Lees Meer Over Duizeligheid